日本双名厨联袂午宴，全球调酒师限时客座——在秋日度假胜地，以风味与景致，共赴一段难忘时光。
从左至右：主厨小林宽司、金子美明，及客座调酒师后闲信吾、服部瑠华及龟井康平
日光丽思卡尔顿酒店精心打造一系列季节限定美食体验，邀宾客置身于奥日光丰饶自然风光，开启一段充实难忘的秋日旅程。
在Lakehouse西餐厅，来自Pâtisserie Paris S’éveille的知名甜点主厨金子美明将于10月14日及15日，与villa aida主厨兼主理人小林宽司携手开启特别联名合作。两位主厨将共同掌勺特别午宴，并于10月16日至11月4日期间推出限时联名菜单。此次合作融合两位主厨各具特色的料理理念与风格，致敬栃木县的地域风味与日光的自然之美。餐厅还将以秋日早午餐迎接季节更迭——精选时令蔬菜与当地食材将通过餐车呈现于面前，并由主厨亲自服务，为传统早午餐增添互动感与仪式感。宾客可品尝新鲜采摘的时令美味，并可选择搭配精心烹制的鱼类或意面料理，享受自然风味与精致料理的融合。
在大堂酒廊，可在欣赏中禅寺湖开阔景致的同时，享用以当地秋日丰收为灵感打造的优雅下午茶。菜单精选栃木县时令水果与特色食材，搭配精致日本茶，在宁静的奥日光环境中沉浸感受秋味。随着奥日光的森林与山峦渐染绚丽秋色，日光丽思卡尔顿酒店诚邀宾客放慢脚步，在精致美食、特色鸡尾酒与探索时刻中，品味季节的独特魅力。
为庆祝酒店开业六周年，酒店于2026年9月23日在店内酒吧呈现一夜限定体验——“六周年调酒师客座之夜：The SG Tavern × The SG Club”。SG Group的三位知名调酒师齐聚一堂，带来专为此次活动创作的精选原创鸡尾酒，让宾客在奥日光中心体验日本活力酒吧文化的创意与精神。
Lakehouse西餐厅 × Pâtisserie Paris S’éveille 联名呈献：奥日光的秋日记忆
随着奥日光迎来绚丽的秋日景致，酒店将在Lakehouse西餐厅推出特别联名美食体验，携手日本备受赞誉的甜点大师、Pâtisserie Paris S’éveille的主厨金子美明，共同带来季节专属盛宴。Lakehouse西餐厅由villa aida主厨兼主理人小林宽司掌舵。这位曾荣膺Gault & Millau 2026指南“年度主厨”称号，同时还斩获米其林二星及绿星的主厨，在本次合作中将以栃木县自然馈赠为灵感的料理理念，与金子主厨精致而富有创意的甜点艺术相融合，探索甜与咸之间的平衡。两位主厨秉持共同理念，致力于凸显每种食材自身的独特魅力，并受到奥日光清冽的空气、纯净的水源与丰富的时令物产启发，打造体现当地特色的专属餐饮体验。
谈及此次合作，小林宽司主厨表示：“金子主厨拥有将不同食材以意想不到的方式融合，并在过程中展现全新魅力的非凡能力。非常期待与他共同创作能让料理与甜点和谐交融的作品。”金子美明主厨提到：“小林主厨的料理建立于鲜明的理念与独特的视角之上，并通过宁静而精致的感性表达呈现。期待看到我们的技艺与理念交汇，共同打造富有全新价值与美感的体验。”
小林宽司主厨与金子美明主厨联袂打造的特别午餐体验
活动日期：2026年10月14日及15日（星期三及星期四）
活动时间：12:30（12:00开放入场）
活动地点：日光丽思卡尔顿酒店Lakehouse西餐厅
菜单：主厨特别午餐套餐
价格：每位60,000日元（包含午餐套餐及酒水搭配，含税及服务费）（约2,551人民币）
*儿童仅限享用完整套餐时可入场。如儿童仅作为陪同宾客到场但不享用套餐，恕无法入席，且常规儿童菜单及单点菜品暂不提供，敬请谅解
在线预订：https://x.gd/RejA8
小林宽司主厨与金子美明主厨联名菜单
活动日期：2026年10月16日–11月4日
活动时间：11:00–15:00（最后点单时间：14:00）
活动地点：日光丽思卡尔顿酒店Lakehouse西餐厅
菜单：联名菜单
价格：每位20,000日元（包含午餐套餐，含税及服务费）（约851人民币）
咨询电话：+81-288-25-5776（餐厅预订热线）
咨询邮箱：rc.nikko.RestaurantReservation@ritzcarlton.com
在线预订：https://x.gd/UdlVO
Lakehouse西餐厅推出奥日光秋日馈礼早午餐
在Lakehouse西餐厅，开启一场“花园美食”之旅——栃木县自然风土孕育的时令食材，在这里成为餐桌主角。种植于栃木县肥沃土壤中的新鲜蔬菜，以浓郁风味而闻名，采收后直接送至餐桌。主厨会将餐车推至桌边，车上摆满色彩鲜亮、鲜嫩饱满的蔬菜，供宾客自由挑选，让用餐体验生动而富有互动感。宾客可以简单而健康的方式享用时令食材，亦可加选一道精心烹制的鱼类或肉类主菜，定制专属用餐体验。在奥日光清朗的秋空之下，于自然环抱中享用优雅而滋养的早午餐。
活动日期：2026年9月2日 – 11月30日
活动地点：日光丽思卡尔顿酒店Lakehouse西餐厅
菜单：
• 鹰嘴豆汤
• 时令采摘沙拉（推车服务）
可从多款时令蔬菜及当地食材中自由选择搭配，包括男体农场水煮蛋、丸福农场迷你番茄以及腌制舞茸菌菇等，打造专属风味组合。
• 可选择搭配：烟熏三文鱼 / 法式白火腿
• 每日精选意面
价格：每位7,500日元（含税及服务费）（约319人民币）
加购选项：
• 鱼类主菜：+2,000日元（约86人民币）
• 肉类主菜：+2,500日元（约107人民币）
咨询电话：+81-288-25-5776（餐厅预订热线）
咨询邮箱：rc.nikko.RestaurantReservation@ritzcarlton.com
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专属奥日光的秋味限定下午茶体验
酒店以秋日的丰饶馈赠为灵感，匠心推出秋季限定下午茶。从以麝香葡萄与宫柠檬打造的精致甜点，到时令水果与秋季食材，菜单精选一系列受季节更迭启发的精致风味，在奥日光营造契合秋日的优雅体验。菜单包含六款甜点、四款咸点及两款司康，如麝香葡萄与柠檬草挞、板荷红茶与栗子布朗尼、宫柠檬沙布雷饼、夏乙女草莓与白乳酪生芝士慕斯、日光舞茸与松露法式蛋奶冻配清汤，以及 顶鳟与麝香葡萄。两款现制司康分别为板荷红茶与枫糖口味，搭配凝脂奶油、女峰草莓果酱与凝乳。亦可选择奢享方案，在下午茶套餐基础上另享一份季节限定麝香葡萄芭菲，进一步感受当季食材的细腻风味。
活动日期：2026年7月22日–10月20日
活动时间：12:00–17:00（最后点单时间：16:00）
活动地点：日光丽思卡尔顿酒店大堂酒廊
菜单及价格：
• 日光丽思卡尔顿酒店下午茶套餐（含六款甜点、四款咸点、两款司康）— 8,500日元（约362人民币）
• 尊享套餐 — 日光丽思卡尔顿酒店下午茶套餐 + 季节限定芭菲 — 11,500日元（约489人民币）
咨询电话：+81-288-25-5776（餐厅预订热线）
咨询邮箱：rc.nikko.RestaurantReservation@ritzcarlton.com
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六周年调酒师客座之夜：The SG Tavern × The SG Club
自2023年起，日光丽思卡尔顿酒店持续推出「Bartender Crossover」客座调酒师系列活动，邀请来自日本及世界各地的明星调酒师，展现当代酒吧文化的多元魅力与创新精神。本次酒店六周年特别企划将携手享誉国际的酒吧集团SG Group呈献限定体验。SG Group旗下拥有The SG Tavern、The SG Club等知名酒吧，本次活动将由其创始人后闲信吾领衔，携三位知名调酒师共同打造一夜限定鸡尾酒体验，推出以栃木县食材与日光本地酒品调制的独家特调。活动当晚，后闲信吾还将首次揭晓为酒店六周年特别打造的全新招牌鸡尾酒，该酒款将于活动结束后正式加入酒店招牌鸡尾酒酒单。
活动日期：2026年9月23日（星期三）| 19:00–23:00（最后点单时间：22:30）
活动地点：日光丽思卡尔顿酒店酒吧
客座调酒师阵容：
来自Sip & Guzzle的后闲信吾
来自The SG Club的服部瑠华
来自The SG Tavern的龟井康平
活动详情：
• 每位调酒师将呈献两款原创鸡尾酒及一款无酒精鸡尾酒。
• 晚上21:00起，由后闲信吾特别打造的六周年纪念鸡尾酒将首次亮相供应。
• 该纪念款鸡尾酒将在活动结束后正式加入酒店常规招牌鸡尾酒酒单。
• 具体酒款信息将于活动当天公布。
咨询电话：+81-288-25-5776（餐厅预订热线）
咨询邮箱：rc.nikko.RestaurantReservation@ritzcarlton.com
在线预订：https://x.gd/LG2Ib
六周年客座调酒师阵容
由后闲信吾、服部瑠华和龟井康平组成的客座调酒师明星阵容
• 后闲信吾 | SG Group 创始人
作为SG Group的创始人以及享誉全球的调酒大师，后闲信吾于2001年开启调酒事业，并于2014年在上海创立Speak Low。此后，他曾在东京、上海、纽约等地打造多个屡获殊荣的酒吧概念，旗下酒吧获“全球五十佳酒吧”、“亚洲五十佳酒吧”及“北美五十佳酒吧”认可。凭借卓越的调酒技艺与创新理念，后闲信吾亦曾荣获Tales of the Cocktail“年度国际调酒师”等多项荣誉，并致力于推动日本酒文化与匠心精神走向世界。
• 服部瑠华 | The SG Club 酒吧经理
服部瑠华出生于拥有百年酱油酿造历史的高知县家庭，并在大学期间赴瑞士留学，曾游历超过20个国家。她于2021年加入The SG Club开启调酒事业，仅一年半后便晋升为调酒师，并逐步成长为高级调酒师，于2026年担任酒吧经理。她曾荣获 CAMPARI RED HANDS ASIA 2024日本区冠军，并在亚洲赛中获得第三名。作为日本备受瞩目的年轻女性调酒师之一，她持续以创新视角探索当代调酒文化。
• 龟井康平 | The SG Tavern 调酒师
龟井康平于2017年以咖啡师身份开启职业生涯，并于2019年转向调酒领域。2022年加入SG Group后，他曾于swrl.担任调酒师，与侍酒师合作探索葡萄酒与鸡尾酒的新概念，并参与酒单研发。目前，他任职于The SG Tavern，擅长运用日本特色酒与食材创作鸡尾酒，将传统技艺与现代手法相融合，呈现独具特色的现代调酒风格。
关于SG Group
SG Group由创始人后闲信吾创立并主导运营。秉持“将日本酒文化带向世界”与“打造属于每个人的酒吧”的理念，SG Group在日本及全球各地打造并运营创新型酒吧概念，不断突破传统酒吧文化的边界。旗下汇聚了众多在日本及国际调酒赛事中取得佳绩的明星调酒师，也是在“全球五十佳酒吧”及“亚洲五十佳酒吧”榜单中拥有亮眼表现的酒吧集团。
官方网站: https://sg-management.jp/
